Greenwave Festival 2016 Διοργάνωση: Οικολογική Κίνηση Θεσσαλονίκης Vegan Thessaloniki Ζην Υπευθύνως | Μεγαλώνοντας vegan παιδιά Ομιλητές: Κωστής Τσαρπαλής (BA MB BChir MA MSc MSc PhD), Ιατρός Καρδιολόγος. Αναστασία Ψειρίδου (ΒΑ MPhil PhD), Επίκουρος Καθηγήτρια Οικονομικών, Πάντειο Πανεπιστήμιο. Θεσσαλονίκη, 17/9/2016 Σχετικά κείμενα: Τσαρπαλής Κ (2015). Ζην υπευθύνως. https://www.tsarpalis.gr/el/arthra-iat… Τσαρπαλής Κ (2016). Από τον μύθο της πρωτεΐνης
vegan
Με λένε Κωστή και είμαι vegan
Με λένε Κωστή και είμαι vegan (Διατροφικές και ηθικές επιλογές, bullying, και δημόσιος λόγος) Διαβάζω πρόσφατο κείμενο του κ. Κωνσταντίνου Ζούλα στο Facebook, δημοσιογράφου στην Καθημερινή (από τους κατά τεκμήριο λογικούς στα κείμενά του, ειδικά σε σχέση με την ελληνική κρίση), όπου περιγράφει την ιστορία μίας μητέρας, “τρελής βετζετέριαν, που έχει επιβάλει την εμμονή της
Times are changing!
Times are changing and they ‘re changing fast! Exciting time to be a plant based Cardiologist! © Kostis Tsarpalis, January 2016
Ζην υπευθύνως / Living responsibly (2015 edition)
Γονίδια, διατροφή (και περιβάλλον), και καρδιαγγειακός κίνδυνος: μία πιο πολύπλοκη σχέση από όσο νομίζαμε Τα τελομερή είναι επαναλαμβανόμενες αλληλουχίες νουκλεοτιδίων, τα οποία βοηθούν στην διατήρηση της ακεραιότητος των χρωμοσωμάτων, ιδιαίτερα κατά την διαδικασία κυτταρικής διαίρεσης. Σε κάθε κυτταρική διαίρεση το μήκος των τελομερών μειώνεται, ενώ αντιρροπιστικά αυτό αυξάνεται από το ένζυμο τελομεράση. Από την ανακάλυψή