Κωστής Τσαρπαλής > ελαιόλαδο

Αυτή είναι, ίσως, η πιο μεγάλη αυταπάτη στην καθημερινή σου διατροφή

  Στο κείμενό αυτό που δημοσιεύτηκε στο oneman.gr  στις 18 Οκτωβρίου 2016, αγγίζω το ευρύτερο θέμα της θερμιδικής πυκνότητας της διατροφής μας και για εύληπτο παράδειγμα χρησιμοποιώ το πιο “ιερό” τρόφιμο της Μεσογείου, το ελαιόλαδο. Από την εμπειρία μου, οι αντιδράσεις προς όποιον τολμήσει να μιλήσει με κριτικό πνεύμα για το τρόφιμο αυτό συχνά αγγίζουν

PREDIMED: a(nother) factory of bad science in nutrition research

PREDIMED: a(nother) factory of bad science in nutrition research Η PREDIMED είναι μία πολύ μεγάλη ισπανική μελέτη με στόχο να μελετήσει τον αντίκτυπο της υιοθέτησης της μεσογειακής διατροφής στην υγεία. Η μελέτη ξεκίνησε το 2000 και τα πρώτα και βασικά αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν στο New England Journal of Medicine to 2013 (http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1200303…). Από τότε μέχρι σήμερα

Call Now Button