Αυταπάτες
Η ικανότητά μας να κοροϊδεύουμε τον εαυτό μας συνειδητά “never ceases to amaze me” (που θα έλεγαν και οι φίλοι μας οι Βρετανοί). Κλασσικό παράδειγμα, το να βάζεις το ρολόι 5 λεπτά μπροστά για να μην καθυστερείς. Κι όμως, σε γενικές γραμμές, πετυχαίνει.
Μία συχνά επαναλαμβανόμενη κουβέντα στο ιατρείο έχει ως εξής:
– Όσπρια τρώτε;
– Φυσικά, φακές, μια φορά την εβδομάδα! Φυσικά!
– Κρέας τρώτε;
– Μπά, σπάνια, δυο φορές την εβδομάδα! Δεν το τρώμε το κρέας στο σπίτι μας.
Και βέβαια, στο κρέας συνήθως δεν υπολογίζουμε το κοτόπουλο και το ψάρι (γνωστές φυτικές λιχουδιές). Υπολογίζω εγώ δυο φορές ψάρι, δυο φορές κοτόπουλο. Σύνολο έξι φορές με κύριο γεύμα κρέας. Την έβδομη, θα υπάρχει κάποιο λαδερό (να τα και τα όσπρια που λέγαμε), τίγκα μέχρι πάνω στο λάδι και την φέτα (συχνά τέτοια “υγιεινά”, μεσογειακά γεύματα σαν το τελευταίο έχουν περιεκτικότητα σε λίπος >60% και σε κορεσμένο λίπος > 20%!).
Δεδομένων των παραπάνω, δεν προκαλεί καμμία έκπληξη που η συντριπτική πλειοψηφία των ατόμων απαντά ότι κάνει καλή διατροφή, σε σχετικές δημοσιευμένες ερευνητικές μελέτες. Όταν πείθεις τον εαυτό σου ότι 6=2 και ότι το 2<1 (και άρα 6<1), τότε μπορείς να τον πείσεις για τα πάντα…
© Kostis Tsarpalis, July 2016