Η παγίδα της ελευθερίας επιλογής (στην διατροφή μας)

… “Είναι ελεύθερη επιλογή μου να καταναλώνω κρέας και ζωικά παράγωγα. Η φυτοφαγική διατροφή δεν μου επιτρέπει να καταναλώσω κρέας. Άρα η φυτοφαγική διατροφή μου μειώνει την ελευθερία επιλογής.” … Συχνά όταν κάποιος ακούει για πρώτη φορά για την υγιεινή, πλήρη φυτοφαγική διατροφή έχει την εξής αντίδραση: “Είναι ελεύθερη επιλογή μου να καταναλώνω κρέας και

Δημητριακά ολικής και φυτικό οξύ. Το δάσος και το δέντρο.

Υπάρχουν πολλές φωνές στην επιστημονική κοινότητα που προειδοποιούν για κινδύνους στην υγεία μας από την κατανάλωση πλήρων δημητριακών (whole grains) και οι οποίες φτάνουν στο σημείο να ενθαρρύνουν την κατανάλωση επεξεργασμένων (refined) δημητριακών έναντι των πλήρων! Πράγματι, μπορεί κανείς να βρει πολλαπλές μελέτες για τις μηχανιστικές δράσεις των phytates εκ των οποίων κάποιες είναι ότι

Διατροφή και υγεία: Ο ελέφαντας στο (εξεταστικό) δωμάτιο

Η διατροφή είναι αυτήν την στιγμή ο ελέφαντας στο εξεταστικό δωμάτιο κάθε ιατρείου, κάθε Νοσοκομείου, κάθε δυτικού συστήματος υγείας. Είναι καιρός να πάψουμε να εθελοτυφλούμε, να αναγνωρίσουμε την ύπαρξή του, και να ασχοληθούμε μαζί του όπως του αξίζει. Το όφελος τόσο σε προσωπικό/οικογενειακό όσο και σε συλλογικό επίπεδο είναι τεράστιο για να το προσπεράσουμε. Ένα

Call Now Button