Όπως πάντα, εντυπωσιακά προσεκτική, εκπληκτικά όμορφη, και υπερβολικά χρήσιμη δουλειά από την VeganMama! Well, go on, Spice up your Iron intake! (ακολουθεί αυτούσιο το κείμενο της veganmama που συνόδευε τον πίνακα στην αρχική της ανάρτηση στην σελίδα της στο facebook) © Kostis Tsarpalis, February 2016 ———————————————————————————– Spice up your Iron intake | Μπαχαρικά και σίδηρος
Διατροφή
“Φυσικά” τρόφιμα
Το φυσικό τρόφιμο (πρέπει να) μάς είναι γνώριμο. Δεν χρειαζόμαστε ούτε λεξικά, ούτε τεράστια γραμματάκια σε συσκευασίες που να μας καθησυχάζουν για τα φυσικά ή οικολογικά συστατικά του προϊόντος. Δυστυχώς, όμως, οι όροι “φυσικός” και “οικολογικός” χρησιμοποιούνται κατά το δοκούν, τόσο από τις επιχειρήσεις τροφίμων, όσο κι από το ευρύ κοινό, ενώ η έννοιά τους
Beans & Greens II
Ορίστε (πατήστε για να δείτε) πώς πρέπει να μοιάζει το κύριο πιάτο οποιουδήποτε ενδιαφέρεται για την καρδιαγγειακή του υγεία, με στόχο είτε την πρόληψη, είτε (και πολύ περισσότερο μάλιστα) την θεραπεία/υποστροφή. Πιο απλό δεν γίνεται! ———————————————————— Here (click to see) is what the plate of anyone caring about their cardiovascular health should look like, be
Beans & Greens I
Εάν έπρεπε να περιγράψω με δύο λέξεις την βέλτιστη διατροφή για την καρδιαγγειακή υγεία, τόσο σε επίπεδο πρόληψης, όσο και θεραπείας/υποστροφής, τότε θα έλεγα: ΟΣΠΡΙΑ και ΠΡΑΣΙΝΑ όλα τα άλλα είναι λεπτομέρειες —————————————————————– If I had to condense in two words the essence of the optimum diet for cardiovascular health, both in terms of prevention
It’s the food!
Diet is the most important risk factor associated with the leading causes of death, above tobacco, blood pressure, obesity and anything else that you can think of. The fact that, of the five next important other risk factors (in the list of ten risk factors), diet causally correlates with four of them (namely blood pressure,
Παιδιά και μαγείρεμα
Eίναι δύσκολο να βρει κανείς μία παιδική δραστηριότητα που να συνδυάζει τα οφέλη και τις απολαύσεις που συνδυάζει το μαγείρεμα μαζί με τα παιδιά: Πρώτον, τα παιδιά έρχονται σε “χειροπιαστή” επαφή με επιστήμες όπως, εφαρμοσμένα μαθηματικά, φυσική, χημεία, βιολογία, ιατρική, οικολογία, οικονομικά, γεωγραφία, ιστορία. Είναι πραγματικά αδύνατον, ανάλογα και με την ηλικία των παιδιών