Διατροφή και υγεία: Ο ελέφαντας στο (εξεταστικό) δωμάτιο

Η διατροφή είναι αυτήν την στιγμή ο ελέφαντας στο εξεταστικό δωμάτιο κάθε ιατρείου, κάθε Νοσοκομείου, κάθε δυτικού συστήματος υγείας. Είναι καιρός να πάψουμε να εθελοτυφλούμε, να αναγνωρίσουμε την ύπαρξή του, και να ασχοληθούμε μαζί του όπως του αξίζει. Το όφελος τόσο σε προσωπικό/οικογενειακό όσο και σε συλλογικό επίπεδο είναι τεράστιο για να το προσπεράσουμε. Ένα

‘The difference between …doctors and boys is in the price of their toys. Or is it?’

Πράγματι, οι ιατροί έχουν πολύ πιο ακριβά «παιχνίδια» από τα παιδιά (βλ. απεικονιστικές εξετάσεις όπως αξονικές/μαγνητικές, φάρμακα, ιατρικά υλικά, κ.ά.), αλλά εδώ (βλ. link στο τέλος του άρθρου) φαίνεται ότι εκτός από το κόστος των παιχνιδιών υπάρχει και άλλη μία κρίσιμη διαφορά σε σχέση με τα παιδιά: Τα παιδιά ξέρουν πώς να παίξουν με τα